【全席完全個室】3時間飲み放題　海鮮割烹×47都道府県の日本酒　海月 新橋店

＝＝＝　コースメニュー　＝＝＝

■先　附■ 季節の前菜三種盛り合わせ

旬の味覚を少しずつ楽しめる、彩り豊かな前菜三種盛り合わせ。

季節ごとの食材を活かし、素材の持ち味を引き立てるよう丁寧に仕上げました。

■サラダ■ 牛タンチョレギサラダ

香ばしく仕上げた牛タンの旨みを贅沢に楽しめる、食べ応え抜群の牛タンチョレギサラダ。

シャキシャキ食感の新鮮野菜に、程よい塩味とごま油香る特製チョレギドレッシングを合わせ、さっぱりとしながらもコクのある味わいに仕上げました。

■造　里■ 本鮪のお造り ～五種食べ比べ～

本鮪の魅力を贅沢に味わえる、至福の五種盛り合わせ。

赤身の濃厚な旨み、中トロの上品な脂、部位ごとに異なる味わいと食感を一度にお楽しみいただけます。

■焼き物■ サーモンハラス焼き

脂のり抜群のサーモンハラスを香ばしく焼き上げた、旨みあふれる逸品。

表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げることで、ハラス特有のとろけるような脂の甘みを存分にお楽しみいただけます。

■強　肴■ 若鶏の西京焼き

若鶏を西京味噌にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げた風味豊かな逸品。

味噌の上品な甘みとコクが鶏肉の旨みを引き立て、ひと口ごとに奥深い味わいが広がります。

■揚げ物■ ”特製”大判アジフライ

肉厚で食べ応え抜群の鯵を豪快に揚げた、当店特製の大判アジフライ。

外はサクサク、中はふっくらジューシーに仕上げることで、鯵本来の旨みと甘みを存分に引き出しました。

■蒸　物■ あさりの酒蒸し

あさりの旨みをシンプルに引き出した、風味豊かな酒蒸し。

ふっくらとしたあさりを丁寧に蒸し上げることで、口いっぱいに広がる濃厚な出汁の旨みをお楽しみいただけます。

■お食事■ 鰻の香ばし焼き御飯

ふっくらとしたうなぎの身に甘辛いタレがしっかり絡み、炊き立てご飯との相性は格別です。

炙ることで引き立つ香りと鰻の濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、最後の一口まで満足感のある味わいに。

■甘　味■ 本日の甘味

お食事の締めくくりにぴったりな、本日の甘味をご用意。

その日の内容に合わせて、季節感を大切にしたデザートをお楽しみいただけます。