【全席完全個室】3時間飲み放題　海鮮割烹×47都道府県の日本酒　海月 新橋店

■先　附■ 季節の前菜三種盛り合わせ

旬の味覚を少しずつ楽しめる、彩り豊かな前菜三種盛り合わせ。

季節ごとの食材を活かし、素材の持ち味を引き立てるよう丁寧に仕上げました。

■サラダ■ 彩り蟹サラダ

新鮮野菜に旨みたっぷりの蟹を贅沢に合わせた、華やかな彩りカニサラダ。

シャキシャキとした野菜の瑞々しさと、蟹の上品な甘みが絶妙に調和した一品です。

■造　里■ ”本日の鮮魚” 特上造り七点盛り合わせ

その日仕入れた鮮度抜群の鮮魚を贅沢に味わえる、厳選鮮魚七種盛り合わせ。

脂のりや食感、それぞれの旨みを引き立てるよう丁寧に切り付け、彩り豊かに盛り合わせました。

■逸　品■ ～山椒香る～ 鰻の厚焼き玉子

ふんわり焼き上げた厚焼き玉子に、香ばしいうなぎを贅沢に合わせた和の逸品。

仕上げに香る山椒が全体を引き締め、爽やかな風味と奥深い余韻を演出。

■焼き物■ 真ホッケの炙り焼き

皮目はパリッと香ばしく、中はふっくら柔らかに仕上げることで、ホッケ本来の濃厚な旨みを存分に引き出しました。

■強　肴■ 牛タンの炙り焼き

旨みたっぷりの牛タンを香ばしく炙り焼きにした、食べ応え抜群の逸品。

表面を高温で一気に焼き上げることで、香ばしい風味とジューシーな肉汁を閉じ込めました。

■揚げ物■ ”旬の海鮮と季節野菜” 天麩羅盛り合わせ

旬の海鮮と彩り豊かな野菜を贅沢に盛り合わせた、揚げたて天麩羅の逸品。

素材の旨みを閉じ込めるよう軽やかな衣でサクッと揚げることで、海鮮の甘みや野菜本来の風味を存分に引き出しました。

■蒸　物■ あさりの酒蒸し

ふっくらとしたあさりを丁寧に蒸し上げることで、口いっぱいに広がる濃厚な出汁の旨みをお楽しみいただけます。

■お食事■ 季節の握り寿司 ～三貫盛り合わせ～

その日おすすめのネタを丁寧に握り、素材本来の旨みや食感を存分に楽しめるよう仕上げました。

口の中でほどけるシャリと新鮮な魚介の味わいが絶妙に調和し、一貫ごとに異なる美味しさを堪能できる逸品。

■甘　味■ 本日の甘味

お食事の締めくくりにぴったりな、本日の甘味をご用意。

その日の内容に合わせて、季節感を大切にしたデザートをお楽しみいただけます。

【+700円/人にて、下記の通り変更が可能です。】

■お食事■ 季節の握り寿司 ～三貫盛り合わせ～

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■鍋　物■ 和牛すき焼き

■鍋　〆■ うどんセット